豆渣吐司
1.2万热度
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魅力飞扬卞岷常
每周都要喝两次豆浆，原来的豆浆渣为了不浪费都送给邻居家。邻居家有个花园，这豆渣正好给菜和花当肥料了。现在，我会利用豆渣做各种美食，美味的面包、软乎乎的馒头，还可以做素肉松，很多的美味。
时间: 10-30分钟
食材
豆渣
150g
高筋面粉
420g
鸡蛋
2个
牛奶
100ml
酵母
3g
盐
2g
白砂糖
20g
步骤
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1. 豆渣控干水分。 -
2. 牛奶中加入鸡蛋、盐、糖。
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3. 加入高筋面粉和酵母。
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4. 搅拌均匀后加入豆渣。
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5. 搅拌20分钟。
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6. 加入食用油。
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7. 继续搅拌40分钟。
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8. 发酵好后备用。
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9. 分割成6份。
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10. 擀薄面皮。
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11. 从里向外卷起。
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12. 第一次卷一圈醒发15分钟。
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13. 第二次擀薄片。
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14. 卷成1.5圈醒发15分钟。
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15. 第三次擀薄片。
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16. 卷成2圈 。
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17. 放入吐司盒。
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18. 醒发60分钟。
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19. 烤箱预热，180度第三层烤40分钟左右。
小贴士
加入的豆渣水分不尽相同，注意面团的湿度，如果面团稀了，可以慢慢加入面粉调整面团的湿度。