河蚌汤
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食材
河蚌
4个
姜
5片
咸肉
100克
步骤
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1. 清理河蚌，加入盐，手捏清洗，然后清水冲洗 -
2. 切成带状，放入盘中
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3. 加入料酒，姜丝腌制
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4. 加入油，盐（适量），翻炒，加入咸肉，炒前倒掉水
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5. 加入清水，大火烧开
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6. 加入盐，不能放糖
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7. 准备蒜苗备用
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8. 加入鸡精少许
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