辣烧黄鱼
3.8万热度
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秋离未离代桃
咸鲜辣，独门口味
食材
大黄鱼
1条
新鲜指天椒
数个
香菜，葱段，姜片
适量
郫县豆瓣
一勺
料酒，酱油，鸡精
适量
步骤
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1. 黄鱼去内脏洗干净，滴干水，九妈喜欢挂着滴，没时间的可以用布擦干表面的水。油下锅烧热，放姜片爆，反正我会爆到姜片干黄，超好吃，下黄鱼两面煎，煎到有点黄，捞起来，油锅下豆瓣酱炒出红油，下指天椒葱段炒，香味出来下酱油料酒，加点水煮滚下鱼大火煮到收汁，放香菜出锅。爽的很啊