酸豆角烧黄鱼
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酸豆角烧黄鱼
时间: 10-30分钟
食材
黄鱼
400g
油
适量
泡姜
适量
红辣椒
适量
细香葱
适量
香辣酱
适量
步骤
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1. 准备好黄鱼、酸豆角、泡姜、红辣椒和小葱 -
2. 泡姜切片红辣椒和小葱切碎
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3. 鱼收拾干净打花刀表面沾上干淀粉
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4. 热锅下油煎鱼
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5. 一面煎好后煎另一面
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6. 放香辣酱
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7. 放泡姜片
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8. 加料酒和水烧开后加生抽
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9. 放酸豆角
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10. 烧至汤汁收的差不多了最后撒上香葱和红辣椒即可
小贴士
1、为确保鱼皮煎时不破，煎鱼前鱼皮表面沾上干淀粉
2、香辣酱和酸豆角都较咸，制作过程不用放盐
2、香辣酱和酸豆角都较咸，制作过程不用放盐