农家武昌鱼
5.9万热度
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像风在颂
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食材
武昌鱼
一条
青红椒
适量
调味料： 葱 姜 蒜 尖椒
适量
调味品：盐 糖 味精 醋 老抽
料酒 红油
味型：咸鲜 微辣
适量
技法：干烧
适量
步骤
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1. 1、鱼制净，打十字花刀 ，煎至两面金 黄。2、尖椒 姜 蒜煸炒香，加水 入鱼 初调色。3、水浸过鱼，大火烧开 小火靠焖，至汤快干时(中途调味)可收薄芡，撒上葱花 明油出锅。