武昌鱼炖山药
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柾月赫兹
说起我的老家湖北，大家一定会情不自禁的想到武汉，然后会联想到武昌鱼，是的，小时候生长在长江边上，吃了很多的鱼，尤其是武昌鱼。
时间: 10-30分钟
食材
武昌鱼
300g
山药
100g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 武昌鱼去内脏，洗净，表面划几刀，抹上盐，腌制20分钟 -
2. 热锅冷油
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3. 放入鱼，煎至两面金黄
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4. 放入料酒
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5. 放入蒸鱼豉油
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6. 放点酱油
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7. 放三碗水，烧开
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8. 山药去皮，洗净，切滚刀块
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9. 放入山药，炖10分钟，即可
小贴士
武昌鱼煎一下再炖，去腥
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