武昌鱼炖豆腐
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痛挠疑邑谰
那天去菜市场买鱼，本来是想买罗非鱼的，主要是因为刺少，给宝宝吃放心，可是老板说没有了，推荐说武昌鱼刺也很少，就买回来做了，味道很不错
时间: 10-30分钟
食材
武昌鱼
700g
豆腐
300g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
香菜
适量
步骤
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1. 准备葱姜 -
2. 收拾好的鱼清洗干净放盐和料酒腌十分钟
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3. 豆腐切成块
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4. 放开水中焯一会，去豆腥
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5. 起油锅，放入鱼小火煎至两面金黄
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6. 然后放入葱姜再加入少许生抽调味
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7. 放入适量清水大火烧开
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8. 水开后，放入豆腐
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9. 转小火炖15分钟
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10. 加少许盐调味
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11. 出锅前放上香菜即可
小贴士
鱼提前用料酒腌一下可以去除腥味