五彩缤纷开屏武昌鱼的做法,五彩缤纷开屏武昌鱼怎么做好吃,五彩缤纷开屏武昌鱼的家常做法 - 京细菜谱

五彩缤纷开屏武昌鱼

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若梅霏琅咫天涯

清蒸武昌鱼，变换造型，就成了一盘漂亮的孔雀般华丽的菜肴。
美味又让人眼前一亮的节日菜肴，大家喜欢吗？

时间: 10-30分钟

食材

武昌鱼

500g

红椒

20g

生抽

15g

姜

10g

盐

10g

色拉油

15g

步骤

1. 武昌鱼一条，收拾干净，去鳞片。
2. 武昌鱼剪去背部和腹部的鳍；
3. 将鱼摆入盘中，码成花型；并将姜蒜，红椒丁摆好；
4. 将鱼放入蒸锅，水开后蒸15分钟；

小贴士

1. 背部下刀，共15刀，不能切断，尾部和头部需切断；
2. 蒸鱼时，鱼眼突出就说明鱼已经蒸熟了。不要蒸过火。过火的鱼，肉质变老，口感打折哦。

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