五彩缤纷开屏武昌鱼
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若梅霏琅咫天涯
清蒸武昌鱼，变换造型，就成了一盘漂亮的孔雀般华丽的菜肴。
美味又让人眼前一亮的节日菜肴，大家喜欢吗？
美味又让人眼前一亮的节日菜肴，大家喜欢吗？
时间: 10-30分钟
食材
武昌鱼
500g
红椒
20g
生抽
15g
姜
10g
盐
10g
色拉油
15g
步骤
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1. 武昌鱼一条，收拾干净，去鳞片。 -
2. 武昌鱼剪去背部和腹部的鳍；
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3. 将鱼摆入盘中，码成花型；并将姜蒜，红椒丁摆好；
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4. 将鱼放入蒸锅，水开后蒸15分钟；
小贴士
1. 背部下刀，共15刀，不能切断，尾部和头部需切断；
2. 蒸鱼时，鱼眼突出就说明鱼已经蒸熟了。 不要蒸过火。过火的鱼，肉质变老，口感打折哦。
2. 蒸鱼时，鱼眼突出就说明鱼已经蒸熟了。 不要蒸过火。过火的鱼，肉质变老，口感打折哦。
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