武昌鱼家常烧
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言语而不能暨怍风
河鱼无非就这几种：鲤鱼、草鱼、鲢鱼、黑鱼、武昌鱼、黄辣丁，这是我们经常吃的几种，今天做一款武昌鱼家常烧，总体味道还不错，就是鱼有一点肥，下次做此鱼的时候多放一点辣椒，做的味道大一些就压住了。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 买来武昌鱼一条，去肚里，去鱼腮，洗净，两面切斜口，抹盐，肚里抹盐。 -
2. 油烧开，放姜、蒜郫县豆瓣两大勺。
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3. 翻炒香，加水，酱油、糖。
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4. 烧开后，放鱼入水。
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5. 慢火煮开，慢慢往鱼身上撩水。
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6. 慢火炖20分钟，入味。
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7. 做好，装盘。美味武昌鱼家常烧做好了。
小贴士
慢火烧鱼，可以更好地入味。
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