鲅鱼家常烧
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深情transplant
这儿有女婿给丈母娘送鲅鱼的习俗，如果有谁生了女儿，同事会祝贺说：有鲅鱼吃啦。基本上每个女婿都会在新鲜鲅鱼刚上市的时候，买一条鲅鱼，送丈母娘家的习惯。鲅鱼没有鱼鳞好清理，肉质肥厚，味道鲜美，今天我们就做一款鲅鱼家常烧。
时间: 10-30分钟
食材
鲅鱼
1条
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
花椒
适量
八角
适量
步骤
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1. 买来新鲜鲅鱼。 -
2. 去内脏，洗净。 鲅鱼没有麟。
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3. 鲅鱼切段。
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4. 油烧开，放姜丝。
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5. 放鲅鱼。
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6. 放花椒、八角，盐，水。 盖锅，炖煮15分钟左右。
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7. 家常烧的美味鲅鱼出锅了。
小贴士
鲅鱼入锅后就不翻动了，以免弄烂鱼肉。