家常烧刀鱼
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计也许我错了
在东北一般都习惯于把“带鱼”叫做“刀鱼”，叫什么其实无关紧要，烹制方法没什么区别。刀鱼（带鱼）的烹制方法很多，这道“家常烧带鱼”用的是比较简单的烹制方法，方便快捷。
时间: 10分钟内
食材
刀鱼
2条
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
葱
适量
料酒
适量
醋
适量
番茄沙司
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 主料： 刀鱼 -
2. 把刀鱼收拾干净，切段。
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3. 准备好葱姜蒜。
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4. 热油，放入葱姜蒜炒香。
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5. 放入刀鱼段，旺火，烹入料酒。
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6. 接着烹入适量醋。
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7. 加入生抽。
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8. 加适量番茄沙司，可以调色提味。
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9. 加入清水，烧开后，中小火烧制3分钟。
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10. 把刀鱼翻面，加盐、白糖调味，继续烧制2分钟。
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11. 旺火收汁，即可关火
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12. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士
1、没有番茄沙司也可以不放。
2、喜欢复杂一点的，也可以把刀鱼煎制后再烧。
2、喜欢复杂一点的，也可以把刀鱼煎制后再烧。
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