家常炖刀鱼
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扑爬扑爬塞桽
回妈妈家,妈妈说炖鱼吃,妈妈不喜欢煎的,说是太腻。
刀鱼营养:
含丰富蛋白质,可以帮助幼儿生长发育。
生病或身体有伤口时,吃鱼可以帮助恢复及愈合;
鱼肉中EPA及DHA可降低血脂质,免于心脏病威胁。
鱼油还含有丰富的维生素A及D,特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素、矿物质。
刀鱼营养:
含丰富蛋白质,可以帮助幼儿生长发育。
生病或身体有伤口时,吃鱼可以帮助恢复及愈合;
鱼肉中EPA及DHA可降低血脂质,免于心脏病威胁。
鱼油还含有丰富的维生素A及D,特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素、矿物质。
时间: 10-30分钟
食材
刀鱼
450g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 葱、姜、蒜切片;
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2. 热锅凉油,油热时放花椒炒出香味,放葱、姜、蒜炒出香味;
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3. 放刀鱼、料酒颠勺;
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4. 加温水,开锅转小火10分钟;
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5. 放盐大火3分钟,关火。
小贴士
老人孩子吃的话,还是炖来营养价值高,清淡也好消化。