炸罗非鱼排（tilapia
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burglar彷徨
Tilapia美国超市常见的鱼类，一般都一盒一盒卖清干净刺的filet,很方便做鱼排
食材
罗非鱼filet
6片
鸡蛋
4个
面包糠（天妇罗面包糠）
适量啦
油
适量
面粉
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 鱼排冲洗以后用厨房纸擦干净，两面撒点盐和黑胡椒腌制。腌一会就ok。 -
2. 面粉里加一点盐和胡椒。鱼在面粉里裹一下，然后裹蛋液，来回个两三次，看你喜欢吃厚的crust还是薄的啦。我裹了2-4次吧。最后一次裹了蛋液以后，裹面包糠。我用的天妇罗面包糠，比较light。
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3. 油中高火升温后，裹好的鱼排下油锅炸。炸个8-10min就好吧，看到鱼排金黄就行。可以蘸番茄酱吃
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