红烧鳜鱼
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语竹徒手敬岁月
桃花流水鳜鱼肥，鳜鱼富含蛋白质和各种微量元素，肉质细嫩鲜美，易于消化，红烧鳜鱼是一道老幼皆宜的美味
食材
花生油
少许
葱
一根
生抽
三汤勺
白糖
两汤勺
香醋
一汤勺
蒜
一头
姜片
3片
高汤
一小碗
香菜
一根
步骤
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1. 鳜鱼洗净用料酒姜片腌制半小时 -
2. 葱姜蒜备好待用
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3. 用厨房纸巾吸去多余水分
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4. 油锅烧至八成热放入姜片
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5. 将鱼煎至两面微焦
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6. 放入葱段大蒜煎至金黄
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7. 加生抽白糖醋高汤小火慢炖15分钟
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8. 加香菜出锅，喜欢吃辣的朋友炖煮前可以加几根辣椒
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