莴笋炒黄鳝
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敬曦凊仴聊嘸痕
小时候的味道，稻田野生的黄鳝，一直念念不忘好多年！今天突然想吃了，搜菜谱居然没有，买食材做起来，顺便记录一下做法。
食材
黄鳝
500克
莴笋
1根
红辣椒
2个
生姜
3-5片
大蒜
3瓣
料酒
适量
食盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 黄鳝菜场处理好，回来洗净切段装盘备用。 -
2. 莴笋切丝装盘备用，刀工不好，切的有点糙
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3. 生姜切片，蒜切粒，辣椒随意切成你喜欢的形状。
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4. 锅烧热放入姜蒜爆香。
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5. 倒入黄鳝煸炒。
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6. 炒成这样装盘。
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7. 莴笋下锅加煸炒好的黄鳝一起翻炒，最后放辣椒，喜辣的可以加小米辣。
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8. 加适量盐，酱油，料酒翻炒均匀，装盘尽享美味吧！
小贴士
调料按自己喜欢的就好，个人做法，大家随时调整。