微波红烧鲳鱼
5万热度
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南薇孤秋
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食材
鲳鱼
一条（大约180G）
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝 -
2. 清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路
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3. 鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）、一汤匙料酒（约15ml）、姜片和葱段腌制5分钟
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4. 取一个微波炉容器（我用的是微波专用塔吉锅），放入葱姜和两汤匙色拉油
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5. 盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出
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6. 开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽（5ml），一小勺老抽（5ml），盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可