滑嫩龙利鱼片
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定半暮未凉
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食材
龙利鱼
1块
青椒
3个
胡萝卜
适量
鲜酱油
适量
白胡椒粉
适量
淀粉
适量
食盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 主要食材：龙利鱼、青椒、胡萝卜 -
2. 腌制： 龙利鱼解冻洗净，斜切成薄片，加少许鲜酱油、白胡椒粉、淀粉，腌制15分钟。
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3. 配料： 青椒和胡萝卜（可换红甜椒）洗净，切丝待用。
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4. 煸炒1： 不粘锅内中火烧热，放少许油，将腌制好的鱼片放入，用锅铲散开，待鱼片基本变色8分熟后盛出待用。
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5. 煸炒2:锅内再加少许油，倒入青椒和胡萝卜丝，煸炒，加少许清水，放入准备好的鱼片。再烧1分钟后，加入食盐、味精、白胡椒粉调味。
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6. 盛出摆盘，完成！