韭菜蛤蜊煎蛋
4.9万热度
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涡惶晨镀捌
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食材
蛤蜊
500克
韭菜
100克
鸡蛋
2只
萝卜干
20克（可不用）
料酒
15克
干淀粉
1小匙
盐
少许
步骤
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1. 蛤蜊用冷水煮开至开口 -
2. 立即关火捞出
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3. 韭菜洗净切不超过1厘米长的段
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4. 萝卜干洗净切碎，蛤蜊去壳取肉
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5. 鸡蛋敲入碗里
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6. 加入料酒、淀粉、盐打成蛋液
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7. 加入蛤蜊肉
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8. 加入韭菜和萝卜干粒拌匀
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9. 平底锅烧热倒入油，烧热后倒入蛋液铺平
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10. 转小火慢慢煎至蛋液凝固
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11. 翻面后再煎1分钟出锅装盘，食用时切块即可