青芥末明虾球
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褚秋离未离
真真的是很喜欢虾这个东西，然后蘸上青芥末和酱油混合的料汁。美味到无敌了有木有！
食材
基围虾
一斤
淀粉
三勺
白酒
一勺
盐
一勺
日式酱油
五勺
青芥末
适量
步骤
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1. 基围虾去头、剥壳。留下整个的虾仁，然后切开后背，洗掉虾线。 -
2. 如果有料理机的话，把虾仁打成泥，没有的话，直接用捣蒜器捣成泥。
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3. 虾肉泥浇上白酒，撒盐、淀粉。搅打十分钟直至上劲。
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4. 汤锅烧开水，关中火，浇一勺水到虾肉泥上，然后轻轻的把虾肉泥整个的慢慢放入水里。中火三分钟到虾肉泥熟透。
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5. 盛出，可以在中间切一刀，摆盘。
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6. 放上青芥末，浇上日式酱油。OK。
小贴士
要是想省事的话，直接买虾滑也可以。