五香锅巴
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爱动脑筋的醉柔珊
家里剩下的米饭，一般用来炒米饭或者熬粥，想要吃的有些花样，无非是炒饭的时候加各种蔬菜和配料。
今天呢，咱用米饭来做锅巴，香香脆脆的健康小零嘴儿，健康又营养。
今天呢，咱用米饭来做锅巴，香香脆脆的健康小零嘴儿，健康又营养。
食材
米饭一小碗
适量
盐
适量
五香粉
适量
虾粉
适量
食用油
适量
步骤
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1. 米饭中放入少许盐 -
2. 放入少许五香粉。
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3. 半勺虾粉，既可以增鲜，又可以补钙
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4. 再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。
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5. 取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去
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6. 把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏 30分钟
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7. 把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。
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8. 用刀将大米饼切成均匀的条状
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9. 再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。
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10. 电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。
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11. 把切好的锅巴放进电饼铛。
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12. .一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。
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