香脆小米锅巴
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光明磊落
金黄的色泽加上香脆的口感，超级香的自制小米锅巴。看剧的时候可以吃，家人朋友聚会的时候可以吃，脆脆的超级好吃哦。
时间: 10-30分钟
食材
小米
200克
鸡蛋
1个
盐
1勺
蚝油
适量
生抽
适量
水
200克
糯米
50克
糖
1勺
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 小米提前用水泡发2小时 -
2. 碗中加入适量的水，放入电蒸锅中，蒸40分钟。
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3. 蒸好的小米饭，晾至室温，加入调味品、鸡蛋、糯米粉搅拌均匀。
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4. 取出一份约100克的小米饭团，砧板铺上保鲜膜抹油，放入小米饭团，压扁，然后再放上一层保鲜膜。
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5. 利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。
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6. 利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。
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7. 锅中加油，将小米锅巴煎炸至金黄色，即可出锅。
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8. 出锅
小贴士
1、炸出来的小米锅巴可以用油纸吸一下油，这样会更加好吃不腻哦。
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