香蕉伯爵玛德琳
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秋离未离代桃
之前做过香橙伯爵玛德琳和柠香伯爵玛德琳，搜了菜谱居然没有香蕉的，怎么会没有呢？太过分了，所以决定自己弄一个~~
食材
香蕉泥
75g
黄油
80g
鸡蛋
75g
低筋面粉
85g
糖粉
40g
泡打粉
3g
盐
1g
红茶包
1个
步骤
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1. 黄油切块放入锅里，小火加热至融化 -
2. 为了偷懒，我直接用已融化的黄油刷在模具上，之后放冰箱冷藏，待模具黄油凝结后取出再刷一层冷藏备用
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3. 在加热中的黄油里投入切碎的茶包，稍微搅拌均匀，小火加热2分钟后关火备用
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4. 将鸡蛋液，糖粉，盐用手动打蛋器充分搅拌至融化
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5. 加入捣烂的香蕉泥（用保鲜袋包着香蕉用手捏烂即可）
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6. 筛入事先混合好的低筋面粉和泡打，搅拌均匀
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7. 加入溶化好的红茶黄油，搅拌均匀后铺上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时
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8. 将模具取出，均匀撒上高筋面粉后，轻轻抖掉多余的面粉
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9. 把冷藏好的面糊装入裱花袋，挤到模具中8成满即可（用勺子也行，但比较难把握好份量）
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10. 烤箱预热180度，放入模具后转170度烘烤20分钟左右
小贴士
香蕉要选熟透的，不然没有那么香和好捏(*>.<*)
模具最好还是涂油撒粉，这方面偷懒了样子会不好看喔！！！
模具最好还是涂油撒粉，这方面偷懒了样子会不好看喔！！！
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