龙利鱼片粥
10.8万热度
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裘茂实报
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食材
龙利鱼
一片280克
生姜
适量
娃娃菜
一颗
袖珍菇
适量
金针菇
适量
料酒
两勺
步骤
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1. 高压锅中放入一份米九份水煮粥模式煮，也可以用电饭锅煮，我用高压锅煮很快，在煮粥的同时进行下面的步骤。
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2. 将白菜切碎，袖珍菇撕碎，放入锅里炒熟，加一点水煮一下，关火焖在锅里
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3. 生姜切丝龙利鱼片成鱼加适量的料酒和一点点盐腌制 -
4. 将煮好的粥倒入刚刚的白菜中，金针菇用剪刀减碎同时加入，大火煮开，将腌制好的鱼片倒入锅中，搅拌开，煮一两分钟煮熟即可，不要煮太久鱼会散会老，最后根据自己的口味儿加入适量的盐胡椒粉即可。
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5. 其实最主要的就是鱼，其他菜可以别的代替，白菜袖珍菇和金针菇都是提鲜的作用。我用的龙利鱼柳，这个没有刺吃起来很方便，也可以用其他鱼代替。