木樨肉
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菏僦荒仕纺
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食材
干黄花菜
10g
猪瘦肉
150克
鸡蛋
2个
干木耳
10克
黄瓜
50克
盐
3克
酱油
3克
料酒
5克
鸡精
2g
香油
少许
葱姜末
少许
步骤
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1. 先把黑木耳用水泡发择洗干净撕成小块，干黄花菜泡软洗净，黄瓜切片；瘦肉切成薄片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉拌匀腌制一会儿 -
2. 鸡蛋磕入碗中，打散；炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出
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3. 锅内再添些油，油热后下葱姜炒香，下肉片翻炒，炒至变色后盛出
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4. 锅内再次烧热油下木耳、黄花菜倒入炒好的肉片继续翻炒
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5. 倒入鸡蛋炒匀
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6. 加盐和鸡精，也可以加点水淀粉，最后放黄瓜，点少许香油炒匀出锅
小贴士
黄瓜换成青蒜苗也不错
水淀粉粉和水的比例为1:8即可
水淀粉粉和水的比例为1:8即可
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