您的位置: 首页>菜谱分类>木樨肉
木樨肉
7.5万热度
95收藏
仔净唾接途
上学的时候,餐厅里经常有这样一道菜,黄瓜木耳炒蛋,有时候运气好了,里边可能还会有一两片肉。就这么简单的一道菜,营养很丰富啊,它还有个我听都没听过的名字:木须肉。那会儿特别纳闷,木须是什么东西,难道是树根?可是这菜和树根压根没有半点儿关系啊,后来才知道,原来是写作木樨肉,也知道了餐厅的做法跟真正的木樨肉差了不止十条街啊,今天我也来模仿一下这道著名的家常菜吧,不正宗,但是有了餐厅的版本做对比,我这也不是最差啦。
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
150g
鸡蛋
1个
黄瓜
50g
适量
适量
细香葱
1棵
10g
料酒
1勺
干木耳
5g
干黄花菜
5g
步骤
  • 1. 准备好所需的食材:瘦肉、鸡蛋、干木耳、干黄花菜、黄瓜。
  • 2. 将黄瓜切成菱形片。
  • 3. 瘦肉切片。
  • 4. 肉片加少许干淀粉、一勺料酒抓匀腌制片刻。
  • 5. 鸡蛋磕入碗中,打散。
  • 6. 木耳和黄花菜在冷水中浸泡半小时,充分发涨。
  • 7. 木耳撕成小片。
  • 8. 葱切段,姜切丝。
  • 9. 锅中加少量油,烧热后倒入鸡蛋。
  • 10. 炒散后盛入碗中,备用。
  • 11. 锅中加适量油,倒入肉片翻炒。
  • 12. 肉片变色后,加入葱白和姜丝。
  • 13. 加入木耳和黄花菜。
  • 14. 倒入黄瓜片,加适量盐。
  • 15. 翻匀后,加入鸡蛋和葱叶,炒熟即可出锅。
小贴士
1.黄瓜先用斜刀切段,再把黄瓜段放平,直刀切片,即成菱形。
2.木耳和黄花菜宜用冷水泡,营养不易流失。
这道菜的其他做法

木樨肉

774收藏
6.1万热度

木须肉(木樨肉,苜蓿肉

66收藏
11.8万热度

炒木樨肉

31收藏
5.8万热度

木樨肉

91收藏
1.1万热度

炒木樨肉

152收藏
1.3万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度
相关菜谱