茶树菇肉酱
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语竹徒手敬岁月
炒酱炒酱炒酱酱，尧童鞋混宿舍必备之每周一酱已折磨我到麻木，啥也不说了，往下看吧！
食材
干茶树菇
十几朵
牛肉（猪肉）
250克左右
老姜
小的，1芽
料酒
少许
油
适量
甜面酱
1勺
生抽
适量
白糖
少许
清水
适量
盐
适量
步骤
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1. 干茶树菇剪去根脚，洗净，用稍烫的水泡发、泡软； -
2. 牛肉（猪肉也可以）洗净，切成颗粒稍粗的肉末，加姜末和少量料酒拌匀；
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3. 泡开的茶树菇捞出洗干净，挤干水分，切成粗粒；
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4. 热油下肉末炒散，炒干水分到肉末颜色变深；
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5. 放入茶树菇碎炒香；
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6. 放入甜面酱炒匀；
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7. 调入生抽和白糖；
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8. 掺入没过肉末的清水，旺火催开，转中小火慢慢熬干水分；
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9. 调盐味，关火，晾凉，装瓶。
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