茶树菇肉丝
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栾杀戮天下
这道菜非常的香，也非常的下饭，无论是配米饭，拌面条，还是就大馍，或者卷春饼，都是适合的。茶树菇的营养价值是公认的，瘦肉的蛋白质含量很高，而脂肪量几乎没有。材料：干茶树菇30克、瘦肉200克、青椒1个、葱姜蒜
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
200g
干茶树菇
30g
油
适量
盐
适量
青椒
1个
小葱
1根
姜
4g
大蒜
1瓣
白砂糖
2g
胡椒粉
适量
老抽
3g
生抽
5g
淀粉
6g
步骤
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1. 干茶树菇提前一天泡上，先泡20分钟左右，清洗干净，重新换上干净的清水继续泡，这水就不要倒掉了，留做烧汤用。 -
2. 瘦肉先切片，再切丝。
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3. 切好的肉丝加盐1克、糖2克、胡椒粉0.3克、淀粉3克、老抽5克、生抽5克、姜末4克拌匀，再拍1蒜瓣，切些葱花放在边上。
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4. 将泡开的茶树菇茎撕成细丝，一切为二；青椒切丝；再准备一个干红辣椒。
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5. 锅里倒油，约10克，将干红辣椒放入，待到有辣椒香味时捡出来。 注：因为家里人不是全能吃辣椒，这样可兼顾。
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6. 先将茶树菇和青椒下锅，炒出香味加盐调味盛出备用。
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7. 用原锅，锅里再倒点油，约15克，继续用中大火将肉丝炒断生，然后与前面炒好的茶树菇和青椒拌炒匀。
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8. 最后可以芶点水淀粉汁，不芶也可，就看你喜欢，还可滴点香醋，口味更加丰富。
小贴士
1.要将泡开的茶树菇撕成细丝，炒出的味道才好。
2.能吃辣椒的，将干红辣椒与肉丝同炒，或者直接选择有辣味的青辣椒。
3.最后芶芡根据你的喜爱，还可滴点香醋，口味更加丰富。
2.能吃辣椒的，将干红辣椒与肉丝同炒，或者直接选择有辣味的青辣椒。
3.最后芶芡根据你的喜爱，还可滴点香醋，口味更加丰富。