鲜笋炒肉
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忧郁filth
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食材
鲜笋
适量
鲜猪肉
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
淀粉
适量
香葱
适量
步骤
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1. 鲜笋切片 -
2. 冷水下锅煮，加少许盐，煮开5分钟左右后，沥干水用冷水泡上
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3. 猪肉切片，加生抽、淀粉和一点点水拌匀
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4. 香葱切断
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5. 锅热后倒入调和油，油热后放入肉片炒一小会，再加豆瓣酱炒，肉变色时倒入笋片（笋片要挤干水），加盐，起锅之前倒入香葱即可。