鲜笋炒肉片
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祈祷
春天是万物苏醒、萌发的季节，4月伊始到处都是嫩绿的春芽，一片春意盎然的景象。春笋已开始上市，今天看到有菜农在路边叫卖，买了一颗回来炒回锅肉，再配些五颜六色的时蔬，颜色诱人，口感、营养也很丰富，超级下饭菜，一顿就抢光啦。
时间: 10分钟内
食材
熟五花肉
1块
春笋
1节
青椒
1个
胡萝卜
1节
蚝油
适量
生抽
1汤匙
香辣酱
1汤匙
糖
1小勺
水发黑木耳
1把
步骤
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1. 鲜笋拨去外皮，洗净，从中间切开成4瓣。 -
2. 切成薄片。
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3. 从冰箱里取出一块煮熟的冻五花肉，室温下放半个小时。
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4. 切成薄片。
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5. 青椒切成块。
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6. 红萝卜斜切成薄片，木耳提前水发好（这里忘拍了）。
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7. 锅烧热，不用加油，直接倒入肉片。
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8. 中火炒出油来，肉片稍稍卷缩盛出。
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9. 锅里留底油，直接倒入所有菜，大火翻炒至包成熟。
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10. 倒入炒好的肉片，放半勺蚝油、一勺生抽。
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11. 一小勺糖。
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12. 一汤匙香辣酱，翻炒均匀即可关火盛出。
小贴士
1.我的这块五花肉有些肥，所以没有加油，热锅倒入肉片，翻炒出肉里的肥油直接炒菜，菜的味道更香些，肉片也不腻。
2.配菜可自行搭配。
3.如果不吃辣，可以不加辣椒酱，多一些蚝油和生抽，又是一种风味哦。
2.配菜可自行搭配。
3.如果不吃辣，可以不加辣椒酱，多一些蚝油和生抽，又是一种风味哦。
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