莴笋炒肉片
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彼乐改医廖
莴笋炒肉片是一道家常菜小炒，也是我最喜欢的菜之一，清脆的笋片和嫩滑的里脊肉搭配非常爽口。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
200g
里脊肉
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好所用食材， -
2. 葱姜切碎。
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3. 莴笋去皮，斜切成片。
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4. 里脊肉切成片，加入料酒 盐 淀粉上浆。
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5. 锅中注入油，爆香葱姜碎。
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6. 倒入肉片，煸肉片变色。
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7. 倒入莴笋片。快速翻炒均匀。
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8. 加入盐和鸡精调味即可。
小贴士
为了莴笋片更加脆爽，入锅后，要大火快速翻炒。烹入过程不易过长。