莴笋炒肉片
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跃颊背孟吨
从小就很喜欢吃莴笋，喜欢它脆脆香香的味道。喜欢它不仅营养丰富，还因为它怎么做都好吃，清炒、凉拌。。。怎么做怎么好吃。不过在外面买的莴笋总是有点空心，味道远不如在家里自己种的，所以买的还是比较少，有时候实在的想念它的香味了才会买上一根。可以半条用来凉拌，半条用来炒肉片。真是美哉~~
时间: 10分钟内
食材
莴笋
300g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜头
适量
剁椒
适量
步骤
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1. 肉切片，腌十分钟左右。 -
2. 莴笋洗净削皮切片待用
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3. 起油锅，炒肉片，大火翻炒片刻便装起。
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4. 另起油锅，爆香蒜头。炒莴笋，大火翻炒，放盐入味。
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5. 待莴笋断生，倒入炒好的肉片。大火炒。
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6. 最后放入适量剁椒和酱油，充分翻炒入味。
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7. 装盘ＯＫ。
小贴士
全程没有放水。爆炒出来的才香。