雪笋炒肉丝
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一只吃鱼猫
喜欢吃雪菜冬笋肉丝面，就想起了雪笋炒肉丝做浇头，冬笋的脆嫩口感和雪菜的自然咸鲜味加上肉丝，真的很美味哦。
时间: 10分钟内
食材
冬笋
400g
油
适量
雪菜
适量
猪里脊肉
适量
老干妈油辣椒
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 冬笋洗净后切开冷水下锅大水烧开后捞起
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3. 雪菜洗净后切碎
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4. 里脊肉洗净后切丝
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5. 用料酒，盐，生粉腌制一小时
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6. 冬笋切丝
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7. 锅内倒油，油温5分热倒入肉丝
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8. 爆炒至全部变色后沥油捞起
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9. 锅内留底油倒入雪菜和冬笋煸炒至雪菜有香味
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10. 倒入肉丝煸炒均匀
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11. 尝试味道是否要加盐，我没加，加入老干妈油辣椒，翻炒均匀后熄火
小贴士
烹制过程先不要加盐，雪菜很咸的。
冬笋先要在水中煮开把涩味去掉
冬笋先要在水中煮开把涩味去掉