芦笋炒肉丝
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彦斌屠魔战神
芦笋享有“蔬菜之王”的美称，营养价值很高，LG一直很钟情于这道菜，每次去超市必买。芦笋炒肉丝炒法简单，荤素搭配，营养美味。
时间: 10分钟内
食材
猪排肉
200g
芦笋
300g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
蒜瓣
1瓣
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将食材洗干净 -
2. 肉丝里加入适量的生粉或者淀粉，增加肉的柔嫩度
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3. 芦笋切成滚刀型，蒜瓣切片
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4. 开小火，锅烧热后放油，将油烧至5成热
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5. 加入蒜瓣炒出香味
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6. 加入肉丝煸炒至变色
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7. 加一点点料酒炒香
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8. 滴入2滴酱油，使肉上色
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9. 开大火，加入芦笋快速翻炒至断青
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10. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅
小贴士
芦笋的食用禁忌
1.痛风和糖尿病人不宜食用。
2. 芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。
3.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。
1.痛风和糖尿病人不宜食用。
2. 芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。
3.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。