鲜笋炒肉
6.5万热度
32收藏
收藏
|
岫烟impartial
现在是鲜笋的高峰时期，老家的亲戚朋友送了好多，每天炒炒都很新鲜好吃
时间: 10分钟内
食材
猪肉
200g
鲜笋
500g
姜蒜花椒
适量
郫县豆瓣
1勺
油
适量
淀粉
1勺
步骤
-
1. 肥肉切片，瘦肉切丝 -
2. 放生抽，油（放了下锅不怎么沾锅，小窍门哦），淀粉，郫县豆瓣搅拌
-
3. 拌好后待用
-
4. 买回鲜笋切片，下锅煮10多分钟，再放在凉水里冷却再放到冰箱里冷藏，每天换一次水，能吃好几天呢
-
5. 热锅下油放姜蒜花椒爆香，放肥肉炒干点
-
6. 下瘦肉炒炒
-
7. 瘦肉炒好后下鲜笋
-
8. 一定要多炒几分钟（冷藏后的菜炒久一点才好），放盐，鸡精，如果有葱放点葱花更香
-
9. 装盘出锅
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度