折耳根拌咸肉
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哑铃segment
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食材
咸肉
适量
折耳根
适量
白醋
适量
大蒜
适量
小米辣
适量
香油
适量
盐
适量
白糖
适量
辣椒油
适量
步骤
-
1. 咸肉一块 -
2. 锅内多放水，水开后，将咸肉装盘放入蒸锅内
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3. 中小火蒸40分钟。（也可用压力煲更省时省气）
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4. 将蒸好的咸肉出锅，切薄片
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5. 将折耳根的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡5分钟，捞出控干水分待用
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