【春日小菜】折耳根拌蚕豆
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栾杀戮天下
折耳根和蚕豆同拌是一道传统的家常四川小菜。春天里常常吃到，食材做法都简单。送粥、送白饭都是一道好菜！
食材
折耳根（鱼腥草）
适量
蚕豆
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
红油辣椒
适量
芝麻油
适量
香醋
适量
芝麻
可选
步骤
-
1. 折耳根和蚕豆分别洗净；蚕豆放入开水煮熟、放凉；折耳根加少许盐、拌匀。 -
2. 用红油辣椒、香醋、酱油、糖、芝麻油、芝麻调成酱汁。
-
3. 将酱汁加入食材，即成。
小贴士
这道小菜口味是甜辣型的，带一点点的酸。大家也可根据自己的喜好偏重其中一种口味。
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