【暖冬热菜】糖渍蜜饯小金桔~这一季，正是感冒多发季，存上这么一小罐，可以当蜜饯吃，开胃又解馋也可以加些水调成金桔汁，生津止喝预防感冒等功效。。。
小小的金桔买回家用淡盐水泡一会清洗干净控干水。慢慢的把每一个小金桔打花刀，不要去掉籽籽有清热化痰作用，然后撒白糖腌制2~3天出汤汁，用小锅加入适量水和冰糖与腌制过金桔连同汁一同熬煮金桔成晶莹剔透就可以了，装入干净玻璃瓶中，伴着淡淡的桔香一起封存。整个冬天随存随取清香口气还有预防感冒的功效，而且蜜饯小金桔还可以化痰，止渴，消食，醒酒，可以防治感冒，降低血脂。金桔果实含有丰富的维生素C防止血管硬化，对高血压等疾病有一定的作用。