折耳根炒腊肉
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肖申克
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食材
折耳根
适量
腊肉
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒油
适量
鸡精
适量
葱
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备好所需的主料: 腊肉洗净煮成七成熟'折耳根淘洗干净。 -
2. 准备好所需配料。
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3. 仍是准备阶段: 将腊肉切成片 姜切成片 葱切成末
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4. 主要阶段了: 开火加少量的菜油，因为腊肉本身就有很多的油，所以菜油不可放太多'，菜油快辣时加入姜片煸炒几下放肥腊肉片，翻炒一会加入腊瘦肉，再翻炒几下迅速加入折耳根轻炒一会。
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5. 最后环节:放入少许的盐和辣椒油，再放入姜丝'蒜末'葱末，最后加入少许的醋和鸡精，出锅既可。
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6. 光线原因，多照几张。
小贴士
不可炒太久。
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