青蒜炒肉
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水文时光恰如年
我很喜欢这道菜!感觉比青椒炒肉更香更好吃!
食材
青蒜
几根
猪肉
随自己喜欢
步骤
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1. 蒜白部分用刀面拍几下滚刀式切,蒜白部分跟蒜叶分开放。肉切丝切片都可以,只要不是太大块怎么切都行!
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2. 锅内放油,油热了放肥肉先炒,炒的差不多了就放瘦肉炒,炒得半熟就放蒜白一起炒,熟了就放水
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3. 水开了就放盐、放蒜叶翻炒几下,蒜叶熟了就可以收汤汁铲出盛碗里!
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猪肉买五花肉、偏肥、偏瘦都可以!我不喜欢吃肥肉,所以买的瘦肉带点肥肉!要是也不喜欢肥肉可以在炒肥肉的时候炒久点,炒得干点就没那么油腻!
喜欢吃辣的朋友也可以放辣椒或者豆瓣酱剁椒之类的!
喜欢吃辣的朋友也可以放辣椒或者豆瓣酱剁椒之类的!