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青蒜炒肉
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Dylan_LT
今天早上去超市买菜,看到青蒜很新鲜,于是就买了回来,家里还有肉,回家就给家人做青蒜炒肉,因为孩子休息,平时上班孩子不吃带味的,为了让孩子看着就有食欲,青蒜炒肉在配上点红彩椒丝,你别说做出来,即好看,又好吃。青蒜含有丰富的胡萝卜素,还有良好的杀菌、抑菌作用。
时间: 10分钟内
食材
青蒜
3根
猪肉
100g
红彩椒
1个
食用油
适量
适量
花椒水
适量
蚝油
适量
甜面酱
适量
料酒
少许
步骤
  • 1. 准备青蒜、肉、红彩椒和所有调料
  • 2. 将青蒜切断,彩椒切粗条装盘备用(蒜白和叶分开放)
  • 3. 将肉切略微粗点的丝装盘备用
  • 4. 热锅倒油
  • 5. 将肉倒入锅里翻炒变色放入蚝油-面酱、料酒、花椒水炒匀
  • 6. 放入蒜白煸个,放入盐
  • 7. 放入蒜叶、彩椒快速翻炒1.分钟马上出锅。(不要炒太熟了)
  • 8. 成品装盘
小贴士
炒肉时放点甜面酱,就不用放糖和淀粉了,味道还好,先放蒜白,后放叶,不要炒过火了。
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