蒜茸苦菊拌晶粉
6.1万热度
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盼望crack
苦菊有抗菌、解热、消炎、明目等作用。味略苦，是清热去火的美食佳品。
这个菜家人很喜欢吃，可清心、可爽口，是个节日期间不可多得的佐菜。
这个菜家人很喜欢吃，可清心、可爽口，是个节日期间不可多得的佐菜。
食材
水晶粉
适量
紫甘兰
适量
苦菊
适量
蒜
6瓣
盐
适量
麻油
一茶勺
香醋
一汤勺
鲜酱油
两-三汤勺
糖
一茶勺
花椒
一茶勺
红油及辣椒
一茶勺
香菜末
少许
步骤
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1. 苦菊洗净，控干水份，撕成小片 -
2. 紫甘蓝洗净切丝备用
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3. 水晶粉煮至八成透明捞出，用凉水泡上
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4. 蒜切末，取一碗，加入除花椒外的所有调料
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5. 起锅，入少许油，三成热时下入花椒，慢火炸出椒香
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6. 将椒油放入调料碗中调匀
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7. 将苦菊、紫甘蓝、水晶粉放入干净的盆中，倒入调料拌匀即可