大芥菜煲
10.6万热度
10收藏
收藏
|
撒娇hit
大芥菜潮汕叫大菜，大芥菜煲是潮汕大排档必点菜品之一。此菜就是用大芥菜心和猪油一起入砂锅煮，保留原汁原味。热乎乎，软软的大芥菜煲最适合冬天来吃啦。
食材
猪油
适量
大芥菜
1颗
盐巴
一小勺
步骤
-
1. 猪油入锅煎出猪油和猪油渣 -
2. 大芥菜洗净切块，入锅和猪油渣一起翻炒。下一小勺盐调味
-
3. 将翻炒过的大芥菜，放入砂锅中。加入水，水的量刚好没过砂锅底部就行，不要太多。
-
4. 盖上砂锅盖，大火烧开转小火烧15分钟。直至大芥菜变黄色软即可。
小贴士
1、最好用猪油，因为大芥菜很吸油。猪油比较香，特别是下了猪油渣
2、最好用砂锅，砂锅可以保证只用少量水，保留原汁原味
2、最好用砂锅，砂锅可以保证只用少量水，保留原汁原味
-
这道菜的其他做法
-
大芥菜滚鱼滑汤
134收藏1.3万热度 -
咸骨芥菜煲
179收藏7.3万热度 -
冬天的暖胃法宝：咸骨芥菜煲
36收藏8.2万热度 -
咸骨芥菜煲
6收藏8.9万热度 -
坤博砂锅芥菜煲
60收藏7.1万热度
-
热门菜谱
-
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度