豆酱大芥菜
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翟笑迎暖风
喜欢吃这种淋甜滴大芥菜,发现用普宁豆酱炒最好吃
时间: 10-30分钟
食材
大芥菜
适量
豆酱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 菜洗好,煲水滚加少许盐和油,放芥菜下去
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2. 稍变色捞起过冷水
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3. 这种豆酱,拿来焖鱼都很好吃
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4. 锅烧热放芥菜,加两勺豆酱,稍许鸡精炒匀
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5. 上碟,咸甜滴大芥菜出锅啦
小贴士
1:一定记得放点生姜,味道会好很多;
2:咸蛋有盐分,最后放盐调味应适量,先放少点,试过不够再放;
3:煮汤的芥菜要稍微软绵一点更好吃;
4:咸蛋是腌制食物,不要吃得太多,偶尔吃吃就好。不放咸蛋的时候,放点瘦肉、鱼头来煮芥菜汤也不错;
5:青菜一定要先洗后泡,如果还是怕有农药的也可以先烧开一锅水,把菜放进去焯水以后,再捞出来冲洗一次,再放进去煮汤。
2:咸蛋有盐分,最后放盐调味应适量,先放少点,试过不够再放;
3:煮汤的芥菜要稍微软绵一点更好吃;
4:咸蛋是腌制食物,不要吃得太多,偶尔吃吃就好。不放咸蛋的时候,放点瘦肉、鱼头来煮芥菜汤也不错;
5:青菜一定要先洗后泡,如果还是怕有农药的也可以先烧开一锅水,把菜放进去焯水以后,再捞出来冲洗一次,再放进去煮汤。
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