紫苏蒸鱼块
8.9万热度
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冷冷watery
蒸鱼最好能用茶油，如果有乡下纯正的茶油就更香了。鱼蒸着吃，一定要新鲜的鱼。
食材
草鱼
一块
姜、蒜、
少许
朝天椒
4个
紫苏
一小把
盐、味精、老抽、生抽、蒸鱼豉油，茶油
适量
步骤
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1. 活杀草鱼取一块，洗净血水和腹部黑膜，在表面划几刀，比较好入味。鱼正反两面都抹些盐 -
2. 姜、蒜、辣椒都切碎一些撒在鱼上头。放入茶油、味精、蒸鱼豉油、生抽、老抽
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3. 紫苏切碎一些洒在鱼上
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4. 上蒸锅蒸8到10分钟，鱼熟没熟筷子一扎便知，鱼能扎穿就熟了。
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5. 开吃，很开胃，下饭吃很好吃。做法很简单。