东北打饭包
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certainty烈马
最喜欢吃的菜,没有之一。
食材
葱
两根
香菜
一把
白菜叶
若干片
鸡蛋
两个
黄豆酱
一份
白米饭
适量
土豆
两个
步骤
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1. 煮好米饭;葱香菜切碎;鸡蛋与酱同炒成鸡蛋酱;土豆切成小滚刀块,锅中放适量油,下土豆炒,加水炖软,用铲子或勺子压成泥,然后撒上香葱碎。
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2. 将步骤一的所有材料放置于一个大碗中搅拌。取一片白菜叶,刷上薄薄的鸡蛋酱,把搅拌后的材料至于白菜叶上,包起来,即成。
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东北春夏时,有专门卖做打包饭用的白菜叶,是绿色的大白菜叶,我买不到,所以买了一整棵白菜。切记是绿叶白菜,不是白色叶子的那种。白菜叶也可以用生菜叶替代,但还是白菜叶最正宗好吃。
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