东北粘豆包
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英武可
在东北，每到冬天，粘豆包我是管了够的吃呀，今天蒸着吃，明天煎着吃，天天吃也不烦，到了山东后再想吃一口东北的粘豆包，好难哦，好吧，发扬吃货精神，自力更生吧，咱自己做，虽然没有外面卖的好看，但是我吃着还挺美的呢~！！~
时间: 10-30分钟
食材
大黄米面
2000g
玉米面
500g
花芸豆
1000g
绵白糖
适量
步骤
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1. 把大黄米面和玉米面混合 -
2. 烫一小部分
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3. 再加适量凉水和成面团
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4. 放到温暖处发酵
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5. 提前泡了一天的花芸豆，放到高压锅，煮豆键
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6. 压好的豆子拌入白糖
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7. 搋成豆馅
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8. 团成小球
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9. 自然发酵的面团发好后，面团有点甜，轻揉一会
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10. 再扣上盆发一会
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11. 取一块面团
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12. 按成碗状
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13. 包上豆馅
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14. 虎口收口
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15. 码至蒸笼上
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16. 上汽后15分即可
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17. 熟了
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18. 成品
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19. 蘸上白糖开造喽
小贴士
1.这里发面指的是自然发酵，自然发酵好的面团有一股甜味
2.码豆包的时候要挤着码
3.起锅的时候用薄的家伙事，蘸水起，省得破皮
2.码豆包的时候要挤着码
3.起锅的时候用薄的家伙事，蘸水起，省得破皮