黄花菜焖鸡
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月光族uphold
黄花菜干浸泡复水后，与鸡肉、黑木耳、若羌红
枣同焖，香味扑鼻。
枣同焖，香味扑鼻。
食材
黄花菜
40克
黑木耳
5克
红枣
4个
鸡肉
500克
生抽
适量
蒜
5瓣
冰糖
10克
食用油
适量
步骤
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1. 黄花菜干浸泡30分钟，洗净挤干水待用；蒜切片；红枣洗净待用； -
2. 黑木耳浸泡1小时，洗净切丝待用；
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3. 鸡肉飞水；
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4. 食用油和冰糖下锅，小火煮化；
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5. 倒入蒜和鸡肉翻炒上色，加生抽炒香；
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6. 加入黄花菜、黑木耳丝、红枣翻炒3分钟；
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7. 加食材一半高度的热水，小火焖60分钟；然后大火收汁。
小贴士
如果香黄花菜爽口一些，可以焖30分钟后再加入黄花菜。