酱腌芥兰头
24.2万热度
27收藏
收藏
|
翱接痪劳锤
这道菜暂时还没有介绍
食材
芥兰
4斤
海天金标生抽
4斤
盐
50克
醋
130克
冰糖
100克
八角，桂皮，花椒，草果
少许
步骤
-
1. 购买新鲜芥兰头 -
2. 削皮洗净
-
3. 切片后切条，大概手指粗细
-
4. 切条
小贴士
腌酱醋芥兰头
1.芥兰头削皮洗净后切成手指粗细的条状，加盐揉均匀，出水后腌制两小时，取出晒晾至蔫
2.酱油4斤，醋125克，冰糖大半把，加花椒八角草果，桂皮，煮开后放凉。
3.将晒蔫的材料放入洗干净晾干的坛子内，倒入放凉的酱料，压上大石头，勿让材料浮上来，密封一个月即可.
4.吃前将芥兰头用干净的筷子取出，切成小颗粒上面放大葱碎和大蒜，泼上热油，搅拌均匀即可食用
1.芥兰头削皮洗净后切成手指粗细的条状，加盐揉均匀，出水后腌制两小时，取出晒晾至蔫
2.酱油4斤，醋125克，冰糖大半把，加花椒八角草果，桂皮，煮开后放凉。
3.将晒蔫的材料放入洗干净晾干的坛子内，倒入放凉的酱料，压上大石头，勿让材料浮上来，密封一个月即可.
4.吃前将芥兰头用干净的筷子取出，切成小颗粒上面放大葱碎和大蒜，泼上热油，搅拌均匀即可食用
-
这道菜的其他做法
-
腌芥兰头（潮汕杂咸）
9收藏12.6万热度 -
清炒芥兰头
138收藏24.3万热度 -
芥兰头炒叉烧
113收藏9189热度 -
肉丝芥兰头
171收藏3.1万热度 -
腊肉炒芥兰头
746收藏10.7万热度