脆感十足之辣椒炒芥兰头
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月光族
周六在朋友家吃了道菜，芥兰头炒肉，脆脆的，味道很不错.傍晚坐车回来的时候晃悠了两个半小时，修路堵车，平时半小时的路程；心里却念了一路的这道菜，周末就自己捣鼓了起来，加入了湖南椒味道更赞！
食材
芥兰头
1个
湖南椒
3个
小红椒
1个
蒜头
2瓣
姜
一小片
盐
适量
生抽
一勺
步骤
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1. 芥兰头直径12cm, 去皮切丝 -
2. 放半勺盐腌10分钟，去水保脆
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3. 辣椒切碎，姜蒜切片，按照自己喜好处理待用
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4. 10分钟后，烧热锅，放油放配料姜蒜爆香，再放入红青辣椒炒香，最后放入芥兰丝（去掉水的）炒，最后放入一勺生抽，闷一小会出锅。 主要芥兰头有用盐腌制过不用再放了。
小贴士
可加入蒜叶或者香葱点缀下味道
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