盐辣椒炒腊猪头肉
1.7万热度
137收藏
收藏
|
袭人steak
过年的时候老妈特地为我们腊制了猪头肉。这种食物老妈向来不吃，什么猪头肉、腊脚等等向来都不碰，但是会为我们特制，谁让我们爱吃呢。这些猪头肉一直冻在冰箱里，都快忘记了。。。
时间: 10分钟内
食材
腊猪头肉
100g
盐辣椒
30g
油
适量
香葱
适量
味精
少许
步骤
-
1. 猪头肉洗净、切片，蒸软备用。 -
2. 盐椒切碎，香葱切花。
-
3. 起油锅，放入腊猪头肉炒香。
-
4. 放入盐椒翻炒。
-
5. 盐椒炒至金黄。
-
6. 加少许水翻炒再焖一会儿再翻炒，收干了水再重复一到两次。
-
7. 加少许味精翻炒均匀，直至融化。
-
8. 出锅洒细葱花。
小贴士
1、自制的腊猪头肉太硬了，必须得蒸软一下，不然咬不动。
2、千万别放盐了，已经够咸了。
2、千万别放盐了，已经够咸了。